Эксперты назвали самый опасный вид мяса
Эксперты министерства здравоохранения рассказали о самом опасном виде мяса, которое приводит к заболеванию трихиниллёзом.
Трихиниллёз — паразитарное заболевание. Оно вызывает системное поражение, протекает с выраженной интоксикацией и может привести к летальному исходу.
Заразиться трихиниллёзом можно от мяса медведя, кабана, свиньи, бобра, и других животных, которые питаются падалью. Но именно мясо медведя самое опасное среди всех названных видов.
Начальные симптомы заболевания похожи на простое «отравление»: тошнота, рвота, диарея. Симптомы заболевания, появившиеся через несколько дней после употребления «опасного» мяса – повод обратиться к врачу, рассказал Александр Лукашев, директор Института медицинской паразитологии, тропических и трансмиссивных заболеваний им. Е. И. Марциновского Первого Московского государственного медицинского университет им. И.М. Сеченова Минздрава России.
Если появляется температура, боль в мышцах, отеки, особенно лица - нужно срочно обращаться к инфекционисту или к терапевту. Летальный исход возможен в течение шести недель, а полное восстановление в тяжелых случаях может занять до года, добавил директор Института.
— Любое мясо, которое не прошло санитарный контроль, может быть опасно. Однако среди всех видов именно мясо медведя, пожалуй, самое опасное. У медведя часто встречается трихинеллёз - заболевание, которое вызывают паразиты трихинеллы. Их личинки долгое время сохраняются в мясе , — отметил Александр Лукашев.
При правильной термической обработке мясо диких животных не опаснее мяса домашних, но неправильное приготовление блюда может привести к плачевным последствиям.
— Мясо, произведенное в условиях организованного сельского хозяйства с тщательным санитарным контролем, конечно, безопаснее. Важно отдавать предпочтение проверенным производителям и следить за качественной термической обработкой продукта, — добавил Александр Лукашев.
Фото: unsplash.com
Последние новости
Прокуратура помогает 64-летней жительнице Подосиновского района вернуть деньги, которые были похищены при совершении дистанционного мошенничества
Прокуратура Подосиновского района Кировской области провела проверку исполнения законодательства в сфере противодействия преступлениям с использованием современных IT-технологий.
Юбилейный конкурс «Учитель года» стартовал в Кировской области
Конкурс проводится на протяжении 35 лет В Кирове состоялось открытие регионального этапа конкурса профессионального педагогического мастерства «Учитель года Кировской области – 2025».
Россияне оплатили улыбкой более 37,5 млн раз только за I квартал 2025 года
За весь 2024 год прошло 26 миллионов оплат За первый квартал 2025 года россияне совершили более 37,5 миллионов платежей на общую сумму почти 30 млрд.
В мае откроется сезон катания на экстрим-площадках в парке им. С. М. Кирова
В настоящее время использовать данные площадки запрещено Совсем скоро состоится официальное открытие сезона катания на памп-треке и скейт-площадке в парке им.