17.09.2023

Диетолог предостерегла пожилых людей от употребления грибных блюд

Врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова сообщила, что в пожилом возрасте стоит отказаться от блюд с грибами.

Врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова сообщила, что в пожилом возрасте стоит отказаться от блюд с грибами. Поскольку употребление представителей этого царства противопоказано при целом ряде заболеваний, часто встречающихся в таком возрасте, пишут  «Известия».

Несмотря на то, что эти дары леса считаются источником белка, витаминов, минеральных веществ и других полезных микроэлементов, они еще и трудноперевариваемый продукт за счет большого содержания клетчатки и хитина, отмечает эксперт. Нутриенты, входящие в их состав плохо усваиваются организмом.
Кроме этого Иванникова напомнила, что грибы, растущие в экологически неприятных зонах, могут накапливать вредные вещества из окружающей среды.

Основные противопоказания к употреблению грибов – хронические заболевания ЖКТ, печени, почек, а также артериальное повышенное давление. Поэтому пожилым людям не рекомендуется есть этот продукт на постоянной основе. Можно баловать себя в сезон в небольших количествах, максимум 100–150 г. 

Что касается вариаций блюд, то диетолог рекомендовала употреблять грибы в вареном, тушеном и запеченном виде.
Кстати, собирать эти быстрорастущие лесные организмы весьма полезно для пенсионеров: ведь это физическая активность на свежем воздухе, которая ко всему прочему приносит удовольствие и улучшает настроение.

Ранее мы сообщали , как правильно собирать грибы.

Фото: Unsplash

Последние новости

Делегация Кировской области участвует в Гомельском экономическом форуме

Расширение экономических связей нашего региона — основная задача участия делегации Кировской области в XVII Гомельском экономическом форуме.

"Чтобы снизить цены для потребителей": в России ограничили экспорт бензина и дизельного топлива

В Правительстве РФ заявили о введении временного ограничения на экспорт автомобильного бензина и дизельного топлива.

Путин подписал указ о единовременной выплате блокадникам и жителям Ленинграда

Владимир Путин подписал указ о единовременной выплате в честь 80-летия годовщины освобождения Ленинграда.

Card image

Эксперты «Открытие Инвестиции» и Freedom Finance Global прокомментировали новость о резком росте спроса на золотые монеты и слитки

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *