Диетолог предостерегла пожилых людей от употребления грибных блюд
Врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова сообщила, что в пожилом возрасте стоит отказаться от блюд с грибами.
Несмотря на то, что эти дары леса считаются источником белка, витаминов, минеральных веществ и других полезных микроэлементов, они еще и трудноперевариваемый продукт за счет большого содержания клетчатки и хитина, отмечает эксперт. Нутриенты, входящие в их состав плохо усваиваются организмом.
Кроме этого Иванникова напомнила, что грибы, растущие в экологически неприятных зонах, могут накапливать вредные вещества из окружающей среды.
Основные противопоказания к употреблению грибов – хронические заболевания ЖКТ, печени, почек, а также артериальное повышенное давление. Поэтому пожилым людям не рекомендуется есть этот продукт на постоянной основе. Можно баловать себя в сезон в небольших количествах, максимум 100–150 г.
Что касается вариаций блюд, то диетолог рекомендовала употреблять грибы в вареном, тушеном и запеченном виде.
Кстати, собирать эти быстрорастущие лесные организмы весьма полезно для пенсионеров: ведь это физическая активность на свежем воздухе, которая ко всему прочему приносит удовольствие и улучшает настроение.
Ранее мы сообщали , как правильно собирать грибы.
Фото: Unsplash
Последние новости
Прокуратура помогает 64-летней жительнице Подосиновского района вернуть деньги, которые были похищены при совершении дистанционного мошенничества
Прокуратура Подосиновского района Кировской области провела проверку исполнения законодательства в сфере противодействия преступлениям с использованием современных IT-технологий.
Юбилейный конкурс «Учитель года» стартовал в Кировской области
Конкурс проводится на протяжении 35 лет В Кирове состоялось открытие регионального этапа конкурса профессионального педагогического мастерства «Учитель года Кировской области – 2025».
Россияне оплатили улыбкой более 37,5 млн раз только за I квартал 2025 года
За весь 2024 год прошло 26 миллионов оплат За первый квартал 2025 года россияне совершили более 37,5 миллионов платежей на общую сумму почти 30 млрд.
В мае откроется сезон катания на экстрим-площадках в парке им. С. М. Кирова
В настоящее время использовать данные площадки запрещено Совсем скоро состоится официальное открытие сезона катания на памп-треке и скейт-площадке в парке им.