Кировский общепит страдает от кадрового голода

О непростой обстановке на кировских предприятиях рассказали в Вятской торгово-промышленной палате.

28 августа состоялось заседание комитета по торговле Вятской ТПП. Главной темой обсуждения стал вопрос подготовки кадров для предприятий торговли и общественного питания области.

Как отметил старший вице-президент Вятской ТПП Юрий Исупов, кадровый вопрос в Кировской области сегодня стоит наиболее остро. Речь идет не только о проблеме текучести кадров, но и о вопросах подготовки молодых специалистов.

Кадровую ситуацию в сфере торговли и общественного питания пояснила Галина Журавлева, заместитель руководителя Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кировской области. Она подчеркнула, что c 2010 года число предприятий торговли в Кировской области уменьшилось на 6 тысяч, а число индивидуальных предпринимателей сократилось на 8 тыс. человек.

По данным статистики, на 1 января 2019 года лишь 8 тысяч организаций и 12 тысяч индивидуальных предпринимателей региона заявили о своей деятельности в торговой сфере.

«Такая тенденция характерна для региона в целом, - добавила Галина Вадимовна. - Сокращение кадрового состава идет во всех сферах деятельности. Основополагающим фактором остается демографическая ситуация: миграционная убыль и естественное движение населения».

С такой позицией согласился и Николай Пасынков, управляющий Отделением Пенсионного фонда РФ по Кировской области, который подтвердил, что, по данным пенсионного фонда, в настоящее время наблюдается тенденция к увеличению числа граждан, выходящих на пенсию и сокращению уровня рождаемости в регионе.

Тему продолжил Константин Благовещенский, начальник отдела профессионального образования Министерства образования Кировской области, который заострил внимание на актуальных вопросах подготовки кадров для предприятий торговли и общественного питания. Он сообщил, что на сегодняшний день на территории области функционирует 39 государственных колледжей и техникумов, из них 18 осуществляют подготовку специалистов по специальностям сферы торговли и общественного питания:

«Важнейшей задачей профессионального образования является популяризация рабочих профессий и специальностей среди молодежи. Так, за 2018-2019 гг. Центром помощи в трудоустройстве обучающихся было проведено 366 экскурсий в колледжи и техникумы, в которых приняло участие 9,5 тысяч обучающихся 8 и 9 классов. Начиная с этого года масштабным профориентационным проектом станет программа «Билет в будущее». В рамках программы будут проведены профессиональные пробы школьников, по результатам которых участники будут направлены в образовательные организации региона».

Затрагивая вопрос подготовки кадров, Эдуард Пинюгжанин, директор Вятского колледжа профессиональных технологий, управления и сервиса, подчеркнул, что трудоустройство выпускников входит в показатели эффективности каждого учебного заведения.

«Мы обязаны помогать трудоустраиваться нашим выпускникам, иначе наша деятельность будет признана не эффективной. В нашем колледже выстроена система частично-дуального обучения: студенты проходят практику на базовых предприятиях региона. Колледж готов к сотрудничеству, в том числе с предприятиями торговли и общественного питания области, вопрос лишь в том, что не так много компаний, готовых взять единовременно на учебную практику группу из 8-12 человек».

«Для предприятий торговли проблема поиска персонала является очень актуальной, - отметила в своем выступлении Светлана Куклина, генеральный директор ООО «Вятский Торговый Дом». - Компании не могут предложить высокую заработную плату, соответственно, поиск необходимых специалистов затягивается на неопределенное время. Сегодня на нашем предприятии есть много вакансий для пенсионеров, и это неслучайно, так как именно эта категория граждан согласна работать за невысокую оплату».