В Кировской области все больше растет спрос на продукты здорового питания
В стратегии развития кластера до 2027 года представлены основные тенденции и предпочтения потребителей в регионе.
Наряду с традиционными продуктами в категорию основных продуктов, производимых и потребляемых жителями Кировской области попали коренья, попкорн, семечки, снеки, урбеч, арахисовые пасты, маринады и диетическая продукция.
Анализ, проведенный при составлении стратегии, показал, что за 10 лет набор потребительской корзины изменился незначительно. При этом у потребителя все большим спросом пользуются продукты здорового питания, экологически чистые мясо, молоко, морепродукты, фермерские и вегетарианские продукты, продукты, обогащенные витаминами. Постепенно сокращается потребление хлебобулочных изделий и картофеля.
Наблюдается тренд на производство продуктов, максимально готовых к употреблению, с уменьшенным размером порций. Новые технологии пищепрома направлены на уменьшение и устранение бактериальной нагрузки.
Новые направления прослеживаются и в изготовлении упаковки. Сейчас востребована упаковка, за счет которой увеличивается срок хранения продуктов, скин-упаковка и экологичная (биоразлагаемая) упаковка. Большое внимание при создании упаковки уделяется ее дизайну и функциональным качествам.
Последние новости
Прокуратура помогает 64-летней жительнице Подосиновского района вернуть деньги, которые были похищены при совершении дистанционного мошенничества
Прокуратура Подосиновского района Кировской области провела проверку исполнения законодательства в сфере противодействия преступлениям с использованием современных IT-технологий.
Юбилейный конкурс «Учитель года» стартовал в Кировской области
Конкурс проводится на протяжении 35 лет В Кирове состоялось открытие регионального этапа конкурса профессионального педагогического мастерства «Учитель года Кировской области – 2025».
Россияне оплатили улыбкой более 37,5 млн раз только за I квартал 2025 года
За весь 2024 год прошло 26 миллионов оплат За первый квартал 2025 года россияне совершили более 37,5 миллионов платежей на общую сумму почти 30 млрд.
В мае откроется сезон катания на экстрим-площадках в парке им. С. М. Кирова
В настоящее время использовать данные площадки запрещено Совсем скоро состоится официальное открытие сезона катания на памп-треке и скейт-площадке в парке им.