Об исследовании арбузов на содержание нитратов
В сети «Интернет», в сезон продаж бахчевых культур, все чаще публикуются сообщения граждан, связанные с выявлением превышения содержания нитратов в арбузах.
В сети «Интернет», в сезон продаж бахчевых культур, все чаще публикуются сообщения граждан, связанные с выявлением превышения содержания нитратов в арбузах.
«Я измерил овощи нитратомером и его зашкалило!» — примерно такие сообщения фиксируются Управлением.
Бытовой нитрат-тестер — популярный девайс, которым обзавелись многие приверженцы здорового питания. Все логично: согласно описанию, прибор помогает выявлять содержание вредных солей азотной кислоты, — нитратов — которые остаются в продукте, например, в результате использования азотных удобрений. Вместе с тем, данные приборы не являются средствами измерений согласно Федерального закона от 26.06.2008 N 102-ФЗ «Об обеспечении единства измерений».
Производители открыто уведомляют о погрешности измерений — от 15% до 30% у разных фирм.
Только лабораторные методы исследования позволяют точно определить содержание нитратов в продуктах.
Нитраты нужны растениям для успешного созревания. Однако превышение их концентрации в овощах и бахчевых может быть опасным. В организме человека они превращаются в нитриты, которые вызывают кислородное голодание и негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
Управлением Роспотребнадзора по Кировской области, в рамках государственной системы наблюдения и гигиенической оценки среды обитания человека, проведен социально-гигиенический мониторинг бахчевых культур в магазинах города Кирова. По результатам исследований, в отобранных пробах арбузов содержание нитратов не превышало допустимых значений.
Дополнительно напоминаем, что реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
Последние новости

Прокуратура помогает 64-летней жительнице Подосиновского района вернуть деньги, которые были похищены при совершении дистанционного мошенничества
Прокуратура Подосиновского района Кировской области провела проверку исполнения законодательства в сфере противодействия преступлениям с использованием современных IT-технологий.
Юбилейный конкурс «Учитель года» стартовал в Кировской области
Конкурс проводится на протяжении 35 лет В Кирове состоялось открытие регионального этапа конкурса профессионального педагогического мастерства «Учитель года Кировской области – 2025».
Россияне оплатили улыбкой более 37,5 млн раз только за I квартал 2025 года
За весь 2024 год прошло 26 миллионов оплат За первый квартал 2025 года россияне совершили более 37,5 миллионов платежей на общую сумму почти 30 млрд.
В мае откроется сезон катания на экстрим-площадках в парке им. С. М. Кирова
В настоящее время использовать данные площадки запрещено Совсем скоро состоится официальное открытие сезона катания на памп-треке и скейт-площадке в парке им.