Как выбрать мясорубку для домашнего использования

Для любителей домашней кухни и тех, кто хочет приготовить свою еду без использования продуктов из магазина, мясорубка станет незаменимым инструментом. Некоторые могут удивиться, но первые ручные мясорубки появились еще в XIX веке. Они были крупными и использовались в основном на больших производствах колбасных изделий. С течением времени, эти устройства начали широко применяться и в повседневном быту, но по-прежнему оставались неудобными и громоздкими. Большинство русских людей до сих пор помнят советскую мясорубку, которую вынуждены были прокручивать самые сильные представители семьи. Однако сейчас ситуация изменилась. На сегодняшний день на рынке представлен огромный ассортимент мясорубок, которые легко и удобно использовать. Эти устройства способны не только измельчать мясо, но и другие продукты, такие как овощи, грибы и фрукты. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать мясорубку для домашнего использования.

Разновидности мясорубок

Давайте начнем с того, что разберемся в видах мясорубок. Существуют два типа: механические и электрические, которые различаются по принципу работы.

Механические мясорубки - это "потомки" советских мясорубок, которые с годами почти не изменились. В таких приборах измельчающий механизм приводит в действие сам человек, равномерно вращая ручку. Они отлично подойдут для приготовления пищи на даче, где есть проблемы с энергоснабжением. Механические мясорубки стоят дешевле более современных аналогов и работают практически бесшумно. Кроме того, у них долгий срок службы и их легко можно отремонтировать, если выйдут из строя ножи или крепежные элементы. Некоторые молодые кулинары также отдают предпочтение механическим мясорубкам, потому что они позволяют точно контролировать процесс. Но у них есть и ряд недостатков. Прежде всего, это низкая производительность и ограниченность функционала. Также готовка с механической мясорубкой занимает много времени и сил, поэтому она не подходит для приготовления блюд на скорую руку.

Электрические мясорубки работают на электрическом двигателе. С их помощью можно быстро и без физических усилий измельчить большое количество мяса. Среди недостатков электрических мясорубок можно выделить более высокую стоимость и некоторую шумность работы. Однако на электроприборы известных брендов всегда действует гарантия.

Электрические мясорубки могут быть разделены на две подгруппы: классические модели и универсальные модели. Классические модели - это мощные и производительные приборы, которые предназначены только для приготовления фарша. Универсальные модели имеют различные насадки, позволяющие значительно расширить функционал. С их помощью можно выбрать мелкую или крупную шинковку, резать овощи, набивать колбасы и выжимать сок. Такое устройство может заменить сразу несколько бытовых приборов.

Если механические модели не отличаются разнообразием, то богатый ассортимент электрических моделей может существенно затруднить выбор подходящей мясорубки для использования дома.

Выбирая электрическую мясорубку, необходимо обратить внимание на несколько важных характеристик. Прежде всего, определите, нужны ли вам дополнительные функции, помимо измельчения мяса, и сколько вы готовы потратить на приобретение этого прибора. Взглянем на основные критерии выбора мясорубки.

Первой характеристикой, на которую стоит обратить внимание, является производительность. Она зависит от мощности двигателя, скорости вращения шнека, качества и количества ножей и диаметра отверстий насадки. Современные мясорубки способны обрабатывать от 0,5 до 4,5 килограмма мяса за минуту. Если вам нужна мясорубка для большой семьи или для регулярного замораживания мяса, выбор стоит остановить на модели с высокой производительностью. В противном случае, производительность можно считать менее важным параметром.

Функционал - еще один критерий выбора. Чем больше насадок комплектуется мясорубка, тем больше возможностей она предоставляет. Например, в комплект многих моделей входят насадки для приготовления печенья, лапши, соковыжималка, терка и прочие. Рекомендуется выбирать мясорубку с дополнительными насадками исходя из своих индивидуальных потребностей и не покупать модели с избыточными насадками, если вы не считаете их необходимыми.

Мощность - еще один важный фактор. Номинальная мощность мясорубки играет ключевую роль в ее производительности. Для нежного мяса достаточно мощности 200-400 Вт, для более твердых, костлявых кусков - от 450 до 800 Вт. Для обработки больших мясных заготовок, содержащих прожилки, возможно потребуется приобретение более мощной модели - 800-1500 Вт.

Энергопотребление зависит от мощности мясорубки: чем она выше, тем выше энергопотребление устройства. Это стоит учитывать при выборе.

Шумность мясорубки может быть существенным фактором, который следует учитывать в процессе выбора. Однако, не все компании тестируют свои устройства на уровень шума, поэтому для получения дополнительной информации следует обращаться к отзывам пользователей и продавцов-консультантов.

Материал и вес - еще один важный фактор. Мясорубки могут быть изготовлены из металла, пластика или их сочетаний. Металлические мясорубки обычно более прочные и эстетичны, но они также дороже и тяжелее. Пластиковые мясорубки легче и дешевле, и также могут быть достаточно прочными. Можно выбрать компромиссный вариант: лоток и горловина или только горловина (части, наиболее подверженные износу) изготавливаются из металла, а корпус - из пластика.

Наконец, одним из главных критериев выбора является цена. Чтобы не переплачивать, необходимо четко представлять свои нужды и выбирать мясорубку по параметрам, которые важны именно вам. Важно также обратить внимание на долговечность устройства в целях экономии денег в будущем. Например, можно выбрать модель с чуть более высокой стоимостью, которая прослужит вам не один год, вместо дешевого ноунейма.

Одна из важных дополнительных функций электрической мясорубки - это защита от перегрузки, которая способна предотвратить сгорание двигателя прибора в случае усиленной эксплуатации без предохранителя.

Другая полезная функция - реверс, который обеспечивает возможность обратного вращения и ручного извлечения застрявших кусочков для предотвращения поломок.

Некоторые модели имеют функцию переключения скоростей, которая позволяет выбрать оптимальный режим работы для разных видов мяса - например, низкую скорость для молодой птицы, чтобы избежать растекания фарша, и высокую скорость для свинины или баранины, чтобы быстро избавиться от жил и хрящей.

Производители постарались удовлетворить все потребности покупателей, и теперь у них есть возможность выбрать множество моделей мясорубок на интернет-платформах с удобными фильтрами для поиска по параметрам и возможностью сравнить разные модели. Найдя подходящую мясорубку для дома, вы можете быть уверены в ее качестве и функциональности.

Фото: freepik.com